Mons 2015, c’est aussi de la gastronomie. Demandez le guide ! Un guide pour une année 2015 gastronomique

05 fév 2015
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Michaël Petit - La Madeleine

Le guide des restaurateurs de Mons 2015 est sorti de presse !

52 tables, labellisées Mons 2015, pour tos les goûts et qui accompagneront idéalement vos sorties culturelles.

 

Disponible depuis le 3 février à l’Office du Tourisme de Mons, le guide des restaurateurs est le partenaire ultime de toutes les personnes qui désirent se restaurer à Mons. 52 chefs-coqs qui sont les ambassadeurs gastronomiques de Mons 2015. Un rôle que ces maîtres du goût prennent très au sérieux, selon Michaël Petit, chef du restaurant La Madeleine : « On essaye tous d’être à la hauteur de ce rôle d’ambassadeur du goût. »

Depuis le début, ces professionnels de la restauration ont collaboré avec Mons 2015 pour s’assurer que cette année 2015 serait l’année des délices, comme nous le confirme Antoni Verde, chef du restaurant L’envers : « On s’est investis avec le comité des restaurateurs Mons 2015 depuis 3 ou 4 ans déjà. On s’est aussi investis dans différents projets, comme les Dimanches toqués (un grand barbecue urbain qui régale depuis 6 ans les Montois, début septembre, NDLR.). Ou le repas fait récemment pour la prison, qui a été transféré au Restos du Cœur… C’est vrai qu’on est très impliqués dans Mons 2015. » (Rires)

Pour figurer dans le guide, certains critères étaient à respecter, comme promouvoir les producteurs locaux et utiliser majoritairement des produits de terroir. Pour Jean-Pierre Rosini, patron de la brasserie Ces Belges et Vous, ce critère de qualité allait de soi : « On essaie de travailler avec un maximum de produits de la région. Sans oublier les petites brasseries qu’on y trouve également. »

Allant de la brasserie à l’étoilé, chacun trouvera son bonheur dans ce guide. Un prolongement idéal de vos visites culturelles à Mons 2015, car la culture, c’est aussi une histoire de goûts ! À la fin du guide figure un agenda gastronomique où vous trouverez tous les informations concernant les événements culinaires de cette année 2015. Jean-Philippe Watteyne, mister Top Chef et patron du restaurant iCook ! nous en dit plus : « On va essayer d’étoffer l’offre d’événements cette année. Par exemple, en plus des Dimanches Toqués, on ferait la veille tout un concept de Food Truck avec des jeunes chefs. Chaque chef qui fait les Dimanches Toqués aura son poulain. On les coacherait avec notre expérience de trois à quatre éditions. On sait comment ça se passe. En plus, ça permettrait d’introduire de nouveau restaurateur dans le circuit. »

BENJAMIN DELAUTRE (St.)

Le guide des restaurateurs est disponible gratuitement à l’Office du Tourisme de Mons.